Fattoria del Giglio di Luca Varasconi

Azienda agraria, macelleria, negozio alimentare

Logo della Fattoria del Giglio di Luca VarasconiQuando si dice prodotti a km zero, non si può non pensare alla Fattoria del Giglio a Magliano Sabina.

La famiglia Varasconi, ora capitanata da Luca, gestisce da generazioni l’azienda agraria a prevalente vocazione zootecnica.
Da dieci anni l’azienda ha iniziato a trasformare e vendere i propri prodotti nel negozio-macelleria aziendale con l’impegno di tutta la famiglia: la moglie Fabiola e i genitori Alberto e Antonia.

Le produzioni zootecniche sono di eccellenza: l’azienda lavora a ciclo chiuso gestendo tutte le fasi, dalla riproduzione del bestiame alla sua crescita naturale con alimentazione di foraggi e granaglie autoprodotti, fino alla lavorazione e trasformazione nel laboratorio aziendale.

Nel punto vendita della Fattoria del Giglio trovi tanti prodotti locali a km zero: carne nostrana, formaggi, vino, olio extravergine, ortaggi e frutta di stagione, pane, pizze e dolci.

Fattoria del Giglio di Luca Varasconi
Azienda agraria, Macelleria, Negozio Alimentare
Vocabolo Madonna del Giglio 3/A
02046 Magliano Sabina – Rieti
tel. 0744919040 
cell. 3388513209 
email: info@fattoriadelgiglio.com

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La famosa porchetta della Fattoria del Giglio
La famosa gustosa porchetta della Fattoria del Giglio, cotta nel forno a legna

Tutta la qualità di una spesa sana, gustosa e conveniente

La macelleria offre una vasta gamma di carne, interamente prodotta nell’allevamento aziendale: carne bovina, suina, conigli, tacchini, polli ruspanti e galline.

Alla Fattoria del Giglio si produce un ottimo latte che viene conferito ogni giorno ai vicini caseifici per ottenere formaggi freschi e stagionati, come ricotte, mozzarelle filate a mano, caciotte.

Nei giorni di apertura del negozio aziendale Antonia prepara il filo“, il famoso pane senza sale cotto a legna, che ben si accompagna con le pietanze, i salumi, gli insaccati tradizionali – come la salsiccia “mazzafegata”, prodotta secondo un’esclusiva ricetta di famiglia – e la porchetta cotta a legna .

Alla Fattoria del Giglio non mancano mai altri tipi di pane, pizze, torte rustiche, dolci tipici della zona e i tradizionali dolcetti delle feste.

L’esteso oliveto fornisce un olio extravergine di oliva che racchiude tutti i sapori, i profumi e i colori della Sabina e dalla vigna si ottengono diversi tipi di vino autoprodotto: Malvasia del Lazio e della Toscana, Gialla e di Spagna, Grechetto, Merlot, Trebbiano.

Infine, uova sempre fresche e frutta e verdura solo di stagione.

Tutti i mesi offerte speciali presentate in pacchi famiglia di pesi diversi. In sostanza alla Fattoria del Giglio trovi sempre prodotti freschi, tipici e soprattutto tracciabili.

 

Interviste e testi a cura di Sara Grita
Web writer per blog, piattaforme, social diversi, autore testi per documentari TV, ufficio stampa. Vive a Magliano Sabina. sara.gritapalombelli@gmail.com

 

Fattoria del Giglio di Luca Varasconi
Azienda agraria, Macelleria, Negozio Alimentare
Vocabolo Madonna del Giglio 3/A
02046 Magliano Sabina – Rieti
tel. 0744919040 
cell. 3388513209 
email: info@fattoriadelgiglio.com

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Giorni e orari di apertura negozio:

foto©UmbertoMurelli

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